A Late Summers Dream of Apples

It's Autumn and pickle season is picking up. The newly purchased garden have some great fruit trees - and I have to make the most of them, since the season is almost out.

Efterår er sylte/henkognings årstid - og jeg er fluks gået i gang. Min nye have har fantastiske frugttræer og jeg må skynde mig at få en masse ud af dem inden sæsonen slutter.

Without bragging - I can say that I have the most beautiful apple espalier in the area. Think it is Discovery apples

Uden at prale kan jeg sige at jeg har haveforeningens flotteste æble espalier - tror det er Discovery æbler, men jeg afventer en gardner dom ;-)

Picked a bagful of apples and hurried home to make Apple Chutney:

Plukkede en posefuld æbler og skyndte mig hjem og lavede æble chutney:

750 gr apples - pealed and chopped         750 gr. skrællede æbler i tern

1 large onion - pealed and chopped          1 stort løg skåret i ringe

25 gr. fresh ginger - grated                       25 gr. revet, frisk ingefær

50 gr. dried apricots - chopped                50 gr. tørrede abrikoser i tern

1 cinnamon stick                                      1 stang kanel

4 cloves                                                   4 hele nelliker

100 gr. cane sugar                                   100 gr. rørsukker

2 tbl spoons curry                                    2 spiseskefulde karry

1,7 dl vinegar                                           1,7 dl eddike

oil                                                            olie



 Fry oil and curry shortly. Add the rest of the ingredients and boil with lid on for 1 hour. Pour onto glasses.. Enjoy with chicken or fish


Varm olie og karry til karryen begynder at dufte. Tilsæt resten af ingredienserne. Lad koge under låg i 1 time. Hæld på varme atamon skyllede glas. Nyd til fisk eller kylling.

Scope creep.......

During summer I got the opportunity to purchase an allotment garden with a little cute house. It was offered to me cheap, and I did not have the greatest expectations..... but wauw was my worries put to shame...... This is what met my eyes:

I løbet af sommerferien fik jeg tilbudt en billig kolonihave med et fint hus på. Det var super billigt, så forventningerne var ikke høje, men dette var hvad der mødte mit øje:

The garden is disasterous and really mistreated - but I will turn it all around in time - before and after pictures to follow. And I didn't really get a good picture of the house from the outside that day... so those follow as well. But I bought it on the spot - no questions asked.

Haven er en katastrofe - men det skal jeg nok få vendt til det bedre med tiden. Før og efter billeder følger. Jeg fik ikke taget nogen gode billeder af huset den dag, så de følger også. Men jeg købte det på stedet.

 
And that's why the scope of the blog has changed - my hobby horizon has expanded ;-)

Og derfor omfatter min blog nu meget mere. Min hobby horisont har udvidet sig.