Last plums of the season

The plum tree in my new garden gave a very limited harvest - but it took every single beautiful plum home with me.

Blommetræet gav en noget begrænset høst i år - men jeg plukkede dem alle og tog dem med hjem.

Then I roamed my recipes for delicious ideas for plums to put in my newly purchased glasses from Isabella Smith

Så bladrede jeg rundt i alle mine opskrifter for at finde en lækker en af slagsen, så jeg kunne få de gode blommer på glas fra Isabella Smith

"Den Grønne Syltebog" provided me with a delicious regular recipe and this homepage one with almonds and cinnamon - think it will be just perfect for Christmas morning - made plenty so of course other mornings will be full of joy of plums as well.

 "Den Grønne Syltebog" gav mig en opskrift på almindelig blommemarmeladeog denne hjemmeside på en fantastisk en med mandler og kanel - kan lige smage den på brødet julemorgen -Ummmm - men der er masser så mon ikke der også bliver til at fornøje ganen en almindelig  morgen.

A Late Summers Dream of Apples

It's Autumn and pickle season is picking up. The newly purchased garden have some great fruit trees - and I have to make the most of them, since the season is almost out.

Efterår er sylte/henkognings årstid - og jeg er fluks gået i gang. Min nye have har fantastiske frugttræer og jeg må skynde mig at få en masse ud af dem inden sæsonen slutter.

Without bragging - I can say that I have the most beautiful apple espalier in the area. Think it is Discovery apples

Uden at prale kan jeg sige at jeg har haveforeningens flotteste æble espalier - tror det er Discovery æbler, men jeg afventer en gardner dom ;-)

Picked a bagful of apples and hurried home to make Apple Chutney:

Plukkede en posefuld æbler og skyndte mig hjem og lavede æble chutney:

750 gr apples - pealed and chopped         750 gr. skrællede æbler i tern

1 large onion - pealed and chopped          1 stort løg skåret i ringe

25 gr. fresh ginger - grated                       25 gr. revet, frisk ingefær

50 gr. dried apricots - chopped                50 gr. tørrede abrikoser i tern

1 cinnamon stick                                      1 stang kanel

4 cloves                                                   4 hele nelliker

100 gr. cane sugar                                   100 gr. rørsukker

2 tbl spoons curry                                    2 spiseskefulde karry

1,7 dl vinegar                                           1,7 dl eddike

oil                                                            olie



 Fry oil and curry shortly. Add the rest of the ingredients and boil with lid on for 1 hour. Pour onto glasses.. Enjoy with chicken or fish


Varm olie og karry til karryen begynder at dufte. Tilsæt resten af ingredienserne. Lad koge under låg i 1 time. Hæld på varme atamon skyllede glas. Nyd til fisk eller kylling.